Les tables de Chantal
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Anniversaire de Chloé 2012
A l'approche de Noël, la table d'anniversaire de Chloé a pris des airs de réveillon.

Le menu :

*Mise en bouche : Tourin à l'ail de ma grand mère.

*Saumon fumé maison

*Foie gras maison avec sa compote d'avocats

*Rôti de biche en médaillons, sauce bordelaise avec knödel et tranches de betterave rouge poêlées.

*Forêt Noire de Kim.

Vins : Riesling spätleze de Moselle et Saint-Mont 2009.

La Forêt Noire de Kim.

Le lendemain matin :

La table du petit déjeuner avec stollen (gateau de Noël allemand) et brouillade d'oeufs aux brisures de truffes.

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